フカヒレ・鮑・ナマコ-30周年企画第4弾-

 

陶陶津店 30周年記念メニュー

陶陶津店 30周年記念メニュー

 

特選逸品

 

素 剥 大 排 翅

現在流通しているフカヒレの中で、 約 4%しか生産されない素剥きのフカヒレ
(皮や骨等を取り除き 60 ~ 90 日、 天日干しにて乾燥させただけのフカヒレ)
今後、 この価格で提供できる事は一切ありません
(30 周年記念として、特別の御用意です)

大 ¥18,000(税別) / 特大¥25,000(税別)

大 ¥18,000(税別) / 特大¥25,000(税別)



コラーゲンで美肌を維持 - 肌のハリや弾力を保つ効能

フカヒレには、コラーゲンが豊富に含まれています。
コラーゲンは、肌を内側から支えるため、肌のハリや弾力、潤いを保つ効能があります。
体内のタンパク質のうち、コラーゲンはおよそ 30%を占めるほど重要な栄養素で、美肌効果だけでなく骨粗鬆症や膝の痛みなどの防止にも有効です。
主に、鶏の軟骨や牛すじといった動物性タンパク質に含まれており、なかでもフカヒレのコラーゲン含有量は突出してます。


カルシウムやマグネシウムも含む - 骨を丈夫にする効能あり

フカヒレには、骨の形成に関わるカルシウムやマグネシウムが豊富です。
カルシウムの 99%は貯蔵カルシウムとして、マグネシウムの約 60%は骨に貯蔵され、骨を形成するのに重要な成分になります。
また、カルシウムとマグネシウムの摂取バランスは 2:1 が効果的とされています。
そして、フカヒレに豊富なコラーゲンも骨に大切な栄養で、骨にしなやかさを与えてくれます。


蠔 汁 燜 麻 鮑

蠔汁燜麻鮑
岩手県吉浜産
干しアワビのオイスターソース煮込み
¥17,000(税別)

 

蠔汁燜麻鮑
岩手県吉浜産
干しアワビのオイスターソース煮込み
¥17,000(税別)

 

古来より、懐妊後戌の日に食すと「目の綺麗な子が生まれる」と言い伝えられ「貝の王様」と称される "アワビ"
漢方医学では、肝臓や腎臓の虚弱を補い、めまい、緑内障、吐血、不眠症、胃酸の出過ぎ、咳などの症状に強い効果があると考えられています。

【確認されている効能】

アワビに含まれている多糖類は、白血球の食菌能力を活性化して免疫力を高め、細胞の毒因子の放出を促し、がん細胞の成長を防止させます。
アワビの多糖類は、抗がん薬である「ミクロホスファミド」の効果を促進し、それによって起こる副作用を抑える事が期待されています。
アワビに含まれている糖タンパクの一種である鮑霊素AとBは、黄色ブドウ球菌、腸チフス菌などの病原菌を抑制する効果有り。
さらにインフルエンザAウィルスなどへの抑制効果もあります。
鮑霊素は、胃液中のタンパク質を分解する酵素のペプシンに消化されないため、抗菌、抗ウィルス、抗腫瘍の活性がほとんど破壊されず、がん細部の成長に強い抑制効果を持っています。


蝦 子 焼 海 参

蝦子焼海参
干しナマコと海老卵の煮込み
¥4,000(税別)
蝦子焼海参
干しナマコと海老卵の煮込み
¥4,000(税別)
別名「海の朝鮮人参」といわれるほど、栄養価の高い” ナマコ ”
漢方医学では、虚弱体質、血行不良、便秘、肺結核、貧血などの治療に用いられています。また、糖尿病にも良い効果があると言われています。

【確認されている効能】

ナマコに含まれている酸性のムコ多糖は、悪性腫瘍(乳腺ガン、リンパ肉腫、肺がんなど)の転移を阻止したり、抑制する効果があります。
ムコ多糖は、がんの発生を下げるだけでなく、免疫力を高め、放射線による急性損傷を予防・治療し、造血機能を回復させる
などの効果もあります。
ナマコに含まれているホロトキシンとサポニンは抗真菌剤であり、多種の真菌を抑制する作用があります。
ナマコは、再生不良性貧血、びまん性血管内凝固、糖尿病、肺結核喀血などの患者に効果があります。
ナマコに含まれる硫酸軟骨素は、細胞の老化スピードを緩めます。

 

2019/05/01